Cresce la produzione del Parmigiano-Reggiano

parmigiano

Reggio Emilia, Italia, 2018-03-29

Aumentati anche gli investimenti sul fronte della comunicazione

Buone notizie sul fronte del formaggio più famoso. Crescita record della produzione, infatti, nel bilancio 2017 del Consorzio del Parmigiano Reggiano: un incremento del 5,2%, che corrisponde a 180.697 forme in più rispetto al 2016, per un totale di 3.650.562 forme. Sono aumentati i ricavi (27.342.237 contro i 23.037.945 del 2016), che derivano principalmente dai contributi che i caseifici devono versare al Consorzio per produrre la Dop. Proprio per accompagnare questo sviluppo e collocare il prodotto sul mercato, il Consorzio già dal 2017 si è dato da fare per trovare nuovi spazi di mercato, investendo in comunicazione per 15,2 mln contro i 12,6 dell'anno precedente.
    "Il mercato sta premiando il nostro lavoro" ha commentato il presidente del Consorzio, Nicola Bertinelli.

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